Ensalada de Quinoa y Pollo

 

• Sartén
• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Bol grande

Instructions:

• Cocina la quinoa en agua con una pizca de sal durante 15 minutos o hasta que esté tierna. Escurre y deja enfriar.
• Mientras se cocina la quinoa, cocina la pechuga de pollo a la plancha hasta que esté dorada y cocida por completo. Corta en tiras.
• En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, las espinacas frescas, el aguacate en cubos, los tomates cherry cortados a la mitad y las nueces.
• Agrega las tiras de pollo a la mezcla de quinoa y verduras.
• Aliña con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y sirve.

Macros:

• Total Calories: 1082kcal
• Carbs: 200g
• Proteins: 30g